西兰花富含蛋白质 碳水化合物 脂肪 钙 磷 铁 胡萝卜素 维生素，是当今比较多人喜欢吃的蔬菜，那么西兰花怎么做好吃?下面教大家做一道蚝油西兰花。

　　蚝油西兰花的做法

　　主料

　　西兰花(1颗)

　　调料

　　蒜末(1小勺　)培根片(1片)蚝油(2小勺)料酒(2小勺)生抽(1小勺)白糖(少量)

　　制作步骤

　　1 西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干

　　2 锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干

　　3 西兰花怎么做好吃：碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用

　　4 起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下

　　5 倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火

　　6 装盘，拌点切碎的培根片口味更佳。

　　西兰花怎么做好吃小窍门：1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药2、西兰花烹饪时间不宜过长，否则口感打折，即破坏成色也破坏营养成分。