茄子如何做，长生茄子怎么做好吃，下面就来介绍下茄子的详细做法。

　　长生茄子

　　食材明细

　　茄子适量

　　花生仁适量

　　葱姜 适量

　　香菜 适量

　　盐 适量

　　味极鲜 适量

　　糖 少许

　　香油 适量

　　做法

　　1. 准备材料

　　2. 茄子去皮切条备用

　　3. 花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣

　　4. 处理好的花生和葱蒜末

　　5. 将茄条放入锅中蒸成6-7分熟

　　6. 热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出

　　7. 蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分

　　8. 加入葱蒜末煸香

　　9. 加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀

　　10. 淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可