酸辣白菜的做法有哪些，怎么做拌酸辣白菜心好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　拌酸辣白菜心

　　材料

　　主料：白菜300克，

　　调料：盐3克，醋5克，白砂糖2克，酱油4克，泡椒15克，姜5克，花椒3克

　　做法

　　1.将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内;

　　2.泡椒洗净切成细丝;

　　3.姜去皮切细丝;

　　4.将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。