油茶是四川的特色小吃，下面来看看麻辣油茶的做法。

　　食材

　　主料 大米200g 玉米100g 花生50g 芝麻20g 黑桃仁15g 水面100g 大头菜1个

　　辅料 猪油适量 盐适量 辣椒油适量 花椒面适量 葱适量 姜适量 蒜适量 香菜适量

　　步骤

　　1.大米磨成米粉。

　　2.玉米磨成面粉。

　　3.花生，芝麻，黑桃仁，在烤箱里烤熟。

　　4.把核桃仁，芝麻磨细，花生压碎。

　　5.大头菜切碎。

　　6.准备葱，姜，蒜，香菜。

　　7.准备好食材，花生，芝麻，黑桃仁。

　　8.热锅放油，在放水面榨到两面金黄有点脆就可以。

麻辣油茶的做法 麻辣油茶怎么做

　　9.装盘备用。

　　10.准备好的辣椒油。

　　11.锅里加水，放猪油少许，加盐，加姜，加蒜烧开。

　　12.在放米粉，煮一会(放米粉是看你水多少再添加不能过多，也不能过稀)。

　　13.在放玉米面(玉米面要在碗里调成面糊在放，不然要有面疙瘩)。

　　14.煮好的米浆。

　　15.放花生碎，大头菜碎，芝麻，黑桃仁，炸面，香菜，辣椒油。

　　16.放花椒面，伴均即可，麻辣香香，就可以吃了。

　　以上就是麻辣油茶的做法，分享给大家了。