今天跟大家分享一道香辣蟹的做法，香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。让人直流口水，大家一起做香辣蟹吃咯。

　　香辣蟹的做法：

　　食材：蟹 葱姜 花椒

　　调料：盐 白糖 白酒 干辣椒 料酒 醋

　　1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块

　　2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片

　　3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀即可

　　这道美味香辣蟹的做法大家记住了吗?周末天可以做给家人吃哦。