中国地大物博一地一俗，好比上海人吃茶泡饭，重庆人吃小面。南充人的早饭百分之八十都是米粉。南充米粉做法简单，岳池粉最好，用温水泡开，大约要1-2个小时，泡得白白胖胖的就可以了。时间不要太长，容易断。捞出来放在凉水里泡着备用。深受南充人民的喜爱。分享给给大家这款南充美食推荐之南充米粉的做法。

　　原料：米粉、臊子、花椒粉、香菜、葱花、盐和味精

　　南充美食推荐之南充米粉的做法

　　一、熬一大锅骨头汤，米粉用鱼眼泡开水焖发后冲凉水到凉，然后泡入凉水中

　　二、泡酸菜切小块，和姜蒜一起炒到水分变少，香菜切小

　　三、碗中放花椒，胡椒粉和少许盐，味精，舀入骨头汤化开作料

　　四、漏勺盛上米粉，放入咕嘟嘟的大骨汤中烫熟

　　五、倒入碗中，撒上香菜末，酸菜丝，淋上红油即可

　　南充美食推荐之南充米粉的做法小贴士：