豆腐富含植物蛋白，营养丰富，下面来看看茄汁豆腐的做法。

　　食材

　　主料 豆腐200g 番茄1个

　　辅料 盐适量 糖适量

　　步骤

　　1.豆腐切整齐块状，薄一点比较容易入味，上锅之前裹上一层薄薄的生粉。

　　2.西红柿用开水烫一下撕掉外层薄皮，然后切碎备用。

茄汁豆腐的做法 茄汁豆腐怎么做

　　3.锅中放油，油热放入裹上生粉的豆腐块，要及时翻一下，免得粘锅。

　　4.炸至两面金黄捞出控油。

　　5.锅中留少许底油，倒入西红柿翻炒，也可用番茄酱，然后放入盐，糖。

　　6.待西红柿炒化成汁倒入炸好的豆腐块，翻炒几下即可出锅。

　　7.把豆腐块摆放整齐，然后浇上锅中的番茄汁。

　　以上就是茄汁豆腐的做法，分享给大家了。