腰果鲜香，西芹清脆，下面来看看腰果百合炒芹菜的做法，分享给大家了。

　　食材

　　主料 西芹200g 腰果20g 百合1个

　　辅料 胡萝卜适量 盐适量 白糖适量 水淀粉适量 麻油适量

腰果百合炒芹菜的做法 腰果百合炒芹菜怎么做

　　步骤

　　1.首先将西芹切斜片，百合去头，掰开成片，放入清水里洗净。

　　2.锅中倒入清水，加两勺盐、少量食用油，水开时加入西芹、百合，烫一分钟，捞出。

　　3.锅中倒入油，下入百合、西芹，翻炒片刻，再加半勺盐、少许白糖调味。

　　4.随后倒入少量水淀粉，翻炒收汁，滴两滴麻油提味，即可出锅装盘，最后撒上腰果就好啦。

　　小贴士

　　1、芹菜如果较老，表皮有硬丝，可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。

　　2、炒腰果用中小火，火大了易糊。

　　3、水淀粉勾芡别厚了，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳!

　　4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分。

　　以上就是腰果百合炒芹菜的做法，分享给大家了。