今天我跟大家分享一道美味素菜西兰花炒豆腐的做法，西兰花是甘蓝的变种，是一种蔬菜，其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。但西兰花和豆腐搭配营养更佳，一起做做吧。

　　西兰花炒豆腐的做法：

　　原料：西兰花、豆腐(用盐水豆腐，不用嫩豆腐)

　　1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。

　　2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用;西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。

　　3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可

　　西兰花炒豆腐的做法你学会了吗?只要按照介绍是做一下就没问题了。