今天跟大家分享一道糖醋藕片的做法，莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘糖醋藕片多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　糖醋藕片的做法：

　　食材：藕、姜、糖、醋、淀粉

　　1、藕洗净，切片，热水焯一下。

　　2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。

　　藕性偏凉，产妇不宜过早食用;糖醋藕片藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。糖醋藕片的做法明白了吧!