今天分享给大家这款家常馒头鸡蛋的做法,鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

　　食材

　　主料：小麦面粉500g、鸡蛋2个

　　辅料：绵白糖20g、温水170g、酵母粉5g

　　家常馒头鸡蛋的做法

　　1.酵母用温水融解，

　　2.加入白糖，搅拌均匀，

　　3.加入鸡蛋，

　　4.搅拌均匀，

　　5.加入面粉，

　　6.用筷子搅拌至无干粉状，

　　7.揉成光滑面团，加盖保鲜膜，饧15分钟，

　　8.将醒好的面团切成小剂子，

　　9.揉成光滑的馒头，

　　10.入蒸锅二发30分钟至二倍大，然后大火烧开锅，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。

　　家常馒头鸡蛋的做法小贴士

　　茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。