今天就分享给大家这款江南油焖笋的做法，竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”,是一种营养非常丰富的保健蔬菜，而且还有药用价值，中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效虽然一年四季都有，但唯有春笋和冬笋味道最佳。

　　主料

　　竹笋 (适量)

　　辅料

　　厨具

　　炒锅

　　江南油焖笋的做法

　　1竹笋三段，

　　2竹笋切成长条状。

　　3锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。

　　4放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。

　　5开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。

　　6最后撒入鸡精，装盘。

　　江南油焖笋的做法小贴士

　　加工的笋总让人觉得少了几分原有的味道，比不上春笋来得脆爽鲜美