杏鲍菇的做法有哪些，宫保杏鲍菇的做法，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　宫保杏鲍菇

　　食材明细

　　杏鲍菇适量

　　胡萝卜适量

　　莴笋适量

　　青椒适量

　　熟花生适量

　　干辣椒 适量

　　海天味极鲜酱油 适量

　　醋 适量

　　糖 适量

　　蚝油 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　淀粉 适量

　　油 适量

　　宫保杏鲍菇的做法

　　1. 准备材料。

　　2. 杏鲍菇切成丁，胡萝卜去皮切成丁，青椒切小块，莴笋去皮切成丁用少量的盐腌出水分。

　　3. 把剪成段的辣椒、酱油、蚝油、醋、糖、盐和鸡精用少量水调成料汁，水 淀粉加少量水调匀。

　　4. 锅烧热倒入一汤匙的油。

　　5. 倒入杏鲍菇煸炒出水分。

　　6. 等到煸炒出的水分被炒干后即可盛出。

　　7. 倒入胡萝卜丁和一汤匙水炒至水干。

　　8. 倒入挤去水分的莴笋翻炒均匀。

　　9. 倒入杏鲍菇继续翻炒。

　　10. 倒入调好的料汁翻炒。

　　11. 倒入青椒翻炒均匀。

　　12. 倒入熟花生米炒匀即可。

　　宫保杏鲍菇的做法小贴士：

　　杏鲍菇丁用少许盐杀一下3、5分钟即可。一方面更入味，另一方面可以释出少许水分，正好有利于吸附淀粉。

　　杏鲍菇丁入煎锅后先不要翻动，待定型后再翻面，这样反倒不容易粘连。