一味红烧酱油再加上一点肉末，就能让素菜吃出满满的肉味儿，不能不说是“嗜肉族”的好消息;红烧的是冬瓜而不是肥腻的肉肉，对炎热夏季还要下厨房的煮妇来说，也是夏季消食的一个好方法。分享给大家这款水晶肉末冬瓜的做法。

　　主料

　　猪肉 (适量) 冬瓜 (适量)

　　调料

　　葱 (适量) 蒜 (适量) 盐 (适量) 麻油 (适量) 酱油 (适量)

　　厨具

　　蒸锅

　　水晶肉末冬瓜的做法

　　1主料洗净备好

　　2猪肉剁成肉沫

　　3冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片

　　4蒜头切成沫

　　5随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会

　　6将冬瓜片铺于盘底

　　7腌好的肉沫铺于冬瓜片上

　　8锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右

　　9.蒸好后，撒上葱花就可以了

　　水晶肉末冬瓜的做法小提示

　　最后也加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可。忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点儿盐。