豆腐的做法有很多，酱味的、麻辣的、清淡的、红油的…… 这次来介绍一个适合夏季做的简单不油腻的吃法，虽然要油炸，但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉，大概是酱汁帮了大忙吧!咬一口， 外酥内软，口感Q弹，酱汁鲜中带甜，还有丝淡淡的酒香~,给大家分享这道日式炸豆腐的做法

　　主料

　　豆腐 (适量)

　　调料

　　胡萝卜 (适量) 海苔 (适量) 生抽 (适量) 清水 (适量) 淡味鲜酱油 (适量) 日式味淋 (适量) 姜 (适量) 砂糖 (适量)

　　厨具

　　炒锅

　　日式炸豆腐的做法

　　1豆腐洗净、切块

　　2淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2. 如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖+米酒

　　3酱汁调匀加姜丝煮开备用

　　4胡萝卜切碎末，几张海苔备用

　　5准备蛋液、低筋面粉

　　6豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用

　　7锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可

　　8香香的豆腐味呀~~~~~

　　日式炸豆腐的做法小窍门：

　　酱汁颜色不要浓，就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好

　　我这次选的是胡萝卜碎，还可以搭配自己喜欢的食材做点缀