萝卜的做法有哪些，豉香萝卜丁的做法，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　豉香萝卜丁

　　食材明细

　　萝卜3个

　　豆豉 适量

　　蒜瓣 2个

　　香葱 1根

　　盐 1.5茶勺

　　生抽 少许

　　老抽 1/4茶勺

　　白糖 1/2茶勺

　　鸡精 少许

　　辣椒粉 少许

　　豉香萝卜丁的做法

　　1. 准备好萝卜。

　　2. 准备好豆豉、香葱、蒜瓣。

　　3. 萝卜洗干净，切成小丁。

　　4. 起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。

　　5. 翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子。

　　6. 锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。

　　7. 转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁。

　　8. 调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

　　9. 再加入适量辣椒粉翻炒均匀。

　　豉香萝卜丁的做法小窍门：

　　1：如果没有这样的红皮萝卜，用普通的大白萝卜也可以。

　　2：切好的萝卜丁要先在无油的锅里，用中小火慢慢煸炒，炒至萝卜丁微黄，锅中也没有水份的样子。

　　3：在煸香豆豉和蒜末的时候，用中火，大火的话容易煸焦。

　　4：后面炒制的过程转大火快炒。

　　5：辣椒粉的量依据自己的接受程度，酌情添放。

　　10. 最后下入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末。