来自美国的素食者Diana的素食菜谱：“天贝炒蔬菜真是美妙的搭配!各种蔬菜的组合让工作和生活更加色彩斑斓!”给大家分享这道素煸天贝的做法。

　　原料：

　　1 大汤勺麻油

　　1 个洋葱，切成两半后在切成小片

　　1盒天贝切成薄片

　　2个小西葫芦切成半两后在切成薄片

　　2个小胡萝卜切成小块长条

　　1大汤勺酱油

　　半个西蓝花

　　2茶勺油

　　素煸天贝的做法

　　将油放入平底锅烧热，将洋葱放入，爆香后放入天贝炒制几分钟。

　　加入西葫芦同炒几分钟。

　　将胡萝卜均匀洒在最上方，然后加入60毫升的水,盖好锅盖煮七分钟。

　　加入酱油和西蓝花，在炒5分钟左右，加入芝麻油搅拌均匀即可出锅。

　　素煸天贝的做法小贴士：

　　天贝——英文名Tempeh，又译为丹贝、天培，源于南洋岛国，是一种天然发酵大豆制品。传说，天贝的菌种是华人下南洋随豆豉带去的，在特殊的气候条件下，发酵工艺演化，形成了天贝这种独特的食品。又有记载说，天贝曾在二次世界大战中，拯救了无数盟军的性命。