就这么的大杂烩，因为减肥，很多油腻的都不能吃了，所以就需要这种大杂烩来保证营养，咱就来分享这道凉拌五花菜的做法。

　　主料

　　芹菜 (200g) 圆白菜或大白菜 (200g) 胡萝卜 (200g) 香菜 (100g) 白萝卜 (200g)

　　调料

　　大葱 (100g) 盐 (适量)

　　凉拌五花菜的做法

　　1将芹菜切成菱形条。

　　2圆白菜切丝。

　　3白萝卜切丝。

　　4胡萝卜切丝。

　　5香菜切段，不要太碎。

　　6加适量盐，葱丝，用手拌匀，加保鲜膜，冰箱放置两小时以上即可食用，建议不超过一个星期。

　　凉拌五花菜的做法小窍门：

　　1.盐不要放得太多，咸度大概比正常菜淡一些即可，以免把菜泡的出太多的水，影响口感，可以在使用时再添加一些盐。

　　2.也可以在食用时调入现炸红辣椒段或是香油，但是本人觉得原味的其实最好吃。

　　3.不可以加姜和蒜，可以加一些葱丝，味道很不错。

　　4.放到冰箱里一定要盖保鲜膜，否则就不新鲜了，吃的时候取出适量即可。