藕片清香，青椒爽脆，配上素面，一顿素食很是完美。下面就来看看藕丝炒青椒的做法吧。

藕丝炒青椒的做法

　　藕丝炒青椒的做法步骤

　　1.藕削去表皮，青椒洗净，去蒂，去籽

　　2.先切片，再改切丝

　　3.青椒切丝

　　4.色拉油加热至7层熟

　　5.放入藕丝炒匀，加少许清水，一定要少

　　6.将青椒倒入锅内，烧至青椒熟，并保持青椒的脆嫩，加入少许盐翻炒均匀即可出锅

　　藕丝炒青椒的做法技巧

　　藕丝切片后需要放入清水里，保持不被氧化，洗掉部分淀粉，防止粘锅，清炒过程需要点水，保持湿润，调味品只需少许食盐。