吃烧烤的时候素菜中必选的一定有烤茄子这道菜，下面就来看看香辣烤茄子的做法吧。

香辣烤茄子的做法

　　香辣烤茄子的做法：

　　1、长茄子清洗干净

　　2、切1.5到2厘米左右的片

　　3、茄子片上切花刀，不要切透切段

　　4、准备葱、香菜、尖椒切碎

　　5、电饼铛预热190度后加入植物油，放入茄子烤制水分丧失，表面金黄

　　6、抹上黄豆酱和剁椒酱，注意这两种酱都挺咸的，就不用放盐了

　　7、最后撒上葱花、香菜、辣椒，再烤一分钟即可