很喜欢这种清清淡淡，做法又简单的家常小炒，耗时短，很方便。什么时候想吃了，费上几分钟的时间，一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。蒜蓉西兰花，就是道非常简单易做的家常小炒，做好后脆爽可口，配白粥或米饭都是不错的选择哦。那么蒜蓉西兰花怎么做?下面给大家分享广东蒜蓉西兰花的做法，一起来看看吧。

　　蒜蓉西兰花怎么做 广东蒜蓉西兰花的做法

　　1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的

　　2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉

　　3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫20秒钟，稍微变色了立刻捞出

　　4.锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒

　　5.快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即。

　　以上就是广东蒜蓉西兰花的做法，蒜蓉西兰花是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。