荠菜的做法有哪些，怎么做荠菜豆腐丸子，以下是荠菜豆腐丸子的做法介绍，一起来看看吧。

荠菜豆腐丸子的做法

　　荠菜豆腐丸子的做法：

　　主料：荠菜100g、豆腐200g、肉末150g、小油菜200g

　　辅料：盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量

　　做法：

　　1.豆腐、肉末和荠菜准备好。

　　2.小油菜洗净沥干水分备用。

　　3.荠菜切碎。

　　4.肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。

　　5.加入稍微切碎的豆腐。

　　6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。

　　7.放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。

　　8.把所有材料调匀。

　　9.烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。

　　10.依次把所有的丸子都揉好。

　　11.丸子煮熟之后，加入小油菜。

　　12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦。