韩式泥鳅炖豆腐怎么做，如何做好吃，现在就来介绍下它的具体做法。

　　韩式泥鳅炖豆腐

　　食材明细

　　泥鳅适量

　　豆腐适量

　　韩国辣酱 适量

　　老抽 适量

　　五香粉 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　大蒜 适量

　　白酒 适量

　　做法

　　1. 泥鳅宰杀去内脏，洗净血污

　　2. 豆腐切块用淡盐水浸泡备用

　　3. 准备好韩国辣酱

　　4. 舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用

　　5. 葱、姜 、蒜切成末备用

　　6. 炒锅倒油爆香葱、姜、蒜

　　7. 倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，白酒适量中小火煮上10分钟

　　8. 然后加入豆腐开大火炖烧5分钟

　　9. 倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖

　　10. 调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可