从养生的角度上来说芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效，芹菜不仅营养价值高，而且好搭配，口感还非常的鲜脆。传统上一直喜欢把香干和芹菜搭配在一起。口感中和滋味鲜美非常合适哟，分享给大家这款家常芹菜香干的做法。

　　主料

　　芹菜 (300克) 香干 (120克)

　　调料

　　干辣椒 (40克) 花椒粒 (2克) 精盐 (2克) 味精 (1克) 烹调油 (适量)

　　厨具

　　不粘锅、平底锅、炒锅

　　家常芹菜香干的做法

　　1香干洗净，切丝待用。

　　2芹菜叶子去掉，洗净后切段待用。

　　3锅中底油，放5-6颗花椒爆下。

　　4接着放入蒜瓣，花椒粒，干辣椒爆香一下。

　　5倒入香干，煸炒一分钟。

　　6倒入芹菜，大火爆炒一下，约两分钟。

　　7加入盐、鸡精，翻炒十几下 就可以起锅了。

　　家常芹菜香干的做法小贴士：

　　1、芹菜要事先焯水迅速过凉，这样炒出的芹菜色泽美观口感好。

　　2、制作这道菜不需要其它调料，只用盐和味精或鸡精等就可以。