一款夏日能清凉解暑，味道酸甜微辣的捞汁凉菜，爽口开胃，瞬间打开味蕾的减肥素菜。减肥解暑开胃，完美的一道夏日佳品捞汁凉菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。

　　主料

　　黑木耳 (三朵) 金针菇 (一包) 黄瓜 (一小根) 魔芋结 (一盒) 洋葱 (小半个)

　　调料

　　小红椒 (2个) 圣女果 (4个) 香油 (几滴) 蒜末 (一小勺) 香醋 (150ml) 美极鲜 (30ml) 白砂糖 (20克) 矿泉水 (100ml)

　　厨具

　　煮锅

　　捞汁凉菜的做法

　　1主要原料备好

　　2放入白糖

　　3倒入香醋和美极鲜，搅拌到白砂糖融化

　　4放入味精，蒜末

　　5倒入矿泉水混合均匀

　　6小红辣椒切碎放入捞汁里，放冰箱冷藏半个小时

　　7金针菇洗净去蒂焯水30秒捞出过冷备用

　　8黄瓜和洋葱切丝

　　9所有原料倒入捞汁里拌匀

　　捞汁凉菜的做法小窍门：

　　捞汁的酸甜可以自行调节，没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。

　　金针菇用鲜的，不要焯老了。30秒足够了。

　　辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。