一说到减肥食材很多人首先想到的就是吃芹菜，没办法，芹菜的功效摆在哪里。但是那股味道确实也比较重，有些人受不了，所以呢咱今天给大家分享一道可以代替芹菜的减肥利器。当 当 当，莴闪亮登场，它的营养和功效算是最接近芹菜的了，来看看这道素炒莴笋的做法。

　　主料

　　莴笋 (一根)

　　调料

　　亦舒堂火麻油 (2匙羹) 盐 (半勺) 蒜米 (5瓣)

　　素炒莴笋的做法

　　1倒入两匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，记得中小火。

　　2倒入蒜米，炒香下。

　　3然后倒入切好的莴笋炒，至莴笋变色。

　　4莴笋变色后也快熟了，就可以倒入莴笋叶进去炒，放盐，炒大概5分钟即可出锅。

　　素炒莴笋的做法小窍门：

　　1.这里主要是减肥食谱的原因，所以炒菜用油一定要用不饱和脂肪酸高的食用油，例如：火麻油、橄榄油、亚麻油等。

       2.为了保留其营养价值，建议用全程用中火来炒菜。

       3.因为减肥食谱吃得比较少，所以可以根据食量增加莴笋的分量，胃大可以吃上两根，量不做要求的。