紫甘蓝是一种热量很低,但是营养价值却极高的食材，传说还有防癌抗癌的作用，这样的食材当然是凉拌最好了,咱们就来看看凉拌紫甘蓝的做法!

　　主料

　　紫甘蓝 (适量)

　　调料

　　白糖 (适量) 精盐 (适量) 白醋 (适量)

　　凉拌紫甘蓝的做法

　　1紫甘蓝剥掉老皮，切丝。

　　2把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。

　　3取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。

　　4把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。

　　凉拌紫甘蓝的做法小提示

　　一.甘蓝用盐腌渍一段时间可是其爽脆，不艮。

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