怎么做大骨炖冬瓜好吃，如何做，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　大骨炖冬瓜

　　食材明细

　　猪大骨550克

　　冬瓜500克

　　姜 四片

　　葱 半棵

　　花椒 适量

　　大茴 适量

　　桂皮 适量

　　蒜瓣 2个

　　盐 适量

　　生抽 半勺

　　做法

　　1. 猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水。

　　2. 所有调料(除盐生抽桂皮)用纱布包好。葱切小段。

　　3. 砂锅放足量水，放入调料包。

　　4. 放入排骨。

　　5. 大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。加少量生抽提味，转小火约40分钟。喜欢清淡汤的可不加生抽。

　　6. 冬瓜去皮瓤，切块。

　　7. 冬瓜去皮瓤，切块。

　　8. 放入冬瓜继续20分钟。

　　9. 炖好根据个人口味加盐调味。